Tous les articles par DOMAINE FOLIETTE

Le Greffage: une spécificité du Domaine de la Foliette

Au Domaine de la Foliette nous sommes notre propre pépiniériste, cela nous permet de contrôler toutes les étapes de production à partir du plant de vigne qui est greffé au domaine jusqu’à la bouteille. Voici quelques photos du greffage qui a eu lieu au mois d’avril:

Il s’agit d’un savoir-faire traditionnel qui tend à se perdre mais que Denis et Eric continuent à pratiquer.

Les plants sont ensuite cirés et disposés de façon très compacte dans des bacs avec de la sciure puis stockés avec soin afin que la greffe prenne bien et que les résultats soient optimums.

L’é.Paulée Nantaise !

Les printemps 2016 et 2017 ont marqué durement le vignoble français et notamment le vignoble du Muscadet, avec plusieurs épisodes de gel, qui ont eu pour conséquence, une baisse des récoltes et du chiffre d’affaires des vignerons de 30 à 100%.

Comment réagir, comment les soutenir ?

Depuis plusieurs années, restaurateurs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et le muscadet, tant décrié auparavant. La nouvelle génération bouscule les codes et traditions pour tendre vers une expression de terroir, un artisanat de qualité, et le tout dans une conduite respectueuse de notre environnement.

C’est ainsi tout naturellement, que Nicolas Guiet du Restaurant l’Uni, a eu cette idée d’événement solidaire, baptisé l’E.Paulée Nantaise, afin d' »épauler » ces vignerons, au moment où ils en ont le plus besoin.
Et ils sont nombreux, ces chefs, à avoir répondu à son appel, pour les soutenir et leur montrer combien leur travail est formidable et primordial.
C’est aussi l’occasion de les remercier pour tout le travail accompli toute l’année dans les vignes, mais aussi dans les restaurants pour animer les soirées dégustation et contribuer à cette nouvelle image du Muscadet.

Les 26, 27 et 28 octobre 2017, les restaurateurs soutiennent les vignerons lors d’un dîner solidaire pour un avenir collectif.

En participant à l’un de ces dîners, vous soutenez les vignerons du Muscadet.

Le principe est simple :
– Chaque restaurant invite un viticulteur
– Un menu unique est proposé dans chaque restaurant avec accord mets et vins du vigneron invité
– Une partie de la recette de la soirée (de 50 à 100%) est reversée à l’association l’E.Paulée Nantaise, qui distribuera à parts égales aux viticulteurs participant à l’opération.

On compte sur votre présence à cet événement solidaire 🙂

epaulee-nantaise-2017

Encore des gelées dans le Muscadet…

Le sort s’acharne sur les vignerons, comme vous l’avez sûrement vu ou entendu deux nuits de gel ont frappé le Muscadet. Pour ceux qui ne connaîtraient pas les conséquences d’une gelée voici deux photos illustrant le phénomène. Une vigne indemne et l’autre grillée.

muscadet-gel-vigne-indemne-1

muscadet-gel-vigne-gelee

Après un millésime 2016 déjà impacté par les aléas climatiques des pertes sont donc à nouveau à prévoir cette année. La Haye-Fouassière n’étant pas le secteur le plus touché nous pensons aux collègues vignerons qui ont vu leur récolte 2017 décimée en deux jours.

VIEILLES VIGNES MUSCADET FOLIETTE

Concours Communal La Haye-Fouassière 2017

Le week-end dernier les vignerons, les habitants et tous les amoureux du Muscadet étaient réunis pour le  concours communal de La Haye-Fouassière et c’est notre « Vieilles Vignes » qui a reçu la médaille d’or! Ce concours récompense la meilleure cuvée du millésime 2016 produite sur la commune.

concours-la-haye-fouassiere-muscadet

 

Vous verrez donc  désormais cette petite barrique trôner dans notre caveau!

Le Soleil est là!

Le printemps est arrivé en Muscadet Sèvre et Maine et cela fait du bien à tout le monde. La taille est finit sur l’ensemble du vignoble depuis quelques jours et voici que la nature se réveille petit à petit. Toute une faune réapparait dans le vignoble comme cette coccinelle photographiée cette semaine.

Muscadet nature Foleitte 44 La Haye-Fouassière

La fin de l’hiver a été aussi rythmé par les salons à Londres, Paris et Düsseldorf puis désormais par les premières mises en bouteilles du millésime 2016 comme vous le verrez en cliquant sous le lien ci-dessous qui renvoie à notre page Facebook :

https://www.facebook.com/domainedelafoliette/videos/446471049021660/

Les premières récompenses arrivent , notre Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « Vieilles Vignes » a reçu un Liger d’argent en février ainsi qu’une médaille d’argent au Japon lors des Sakura Awards, un concours réservé à des dégustatrices.

Muscadet Sakura Japan

liger-muscadet

LA FOLIETTE : DEMARCHE TERRA VITIS

VinoVision et Prowein

Vinovision Muscadet Foliette

 

Du 12 au 14 février dernier nous avons participé au salon  VinoVision à Paris. Il s’agissait de la première édition d’un salon regroupant les régions viticoles du nord de la France : Alsace, Bourgogne, Champagne et bien entendu le Val de Loire.

Plus de 350 exposants étaient présents dont de nombreux domaines du Muscadet avec lesquels nous avons participé le 13 février à une soirée de promotion de notre appellation dans un bar à huîtres du 3ème arrondissement de Paris.

La prochaine destination  du Domaine de la Foliette sera Düsseldorf avec Prowein, le plus grand salon européen du vin qui regroupe des producteurs et visiteurs professionnels du monde entier.

C’est grâce à ce genre d’évènements que nous sommes présents dans de nombreux pays où nous sommes fiers de représenter notre région avec un de ses produits les plus emblématiques, le Muscadet.

 

 

 

Greffage et plantation en Muscadet

Lors de nos dernière Portes Ouvertures un petit film décrivant le greffage et la plantation de la vigne était diffusé. Vous y retrouverez des photos et vidéos faites au Domaine de la Foliette afin de mieux comprendre le tout début du processus de la production d’un vin. A la Foliette nous nous occupons du greffage de nos futurs ceps et bichonnons nos plants de vignes pendant un an dans la pépinière du domaine avant de les planter au printemps sur nos parcelles. Cela nous permet de contrôler toutes les étapes de la production de nos vins de A à Z, vous garantissant une qualité optimale pour nos Muscadet, Sauvignon, Rosé et Fines Bulles.

Pour visionner ce petit film il suffit de cliquer sur l’image ci-dessous :

greffage_muscadet