Tous les articles par DOMAINE FOLIETTE

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PROWEIN 2019

Nous serons présents cette année encore au salon Prowein à Düsseldorf  dans le Hall 11 sur le stand C 126.

Nous vous proposerons de déguster nos Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Crus Communaux, IGP Val de Loire et méthode traditionnelle.



Médaille d’argent au concours général agricole de Paris!

L’année démarre bien pour notre millésime 2018, après une médaille de bronze au concours des Ligers à Angers, nous avons décrocher l’argent à Paris.

Le concours général agricole a lieu le premier week-end du Salon de l’Agriculture et récompense les meilleurs produits de l’agriculture française, c’est donc une très belle distinction pour le Domaine de la Foliette.


Le Greffage: une spécificité du Domaine de la Foliette

Au Domaine de la Foliette nous sommes notre propre pépiniériste, cela nous permet de contrôler toutes les étapes de production à partir du plant de vigne qui est greffé au domaine jusqu’à la bouteille. Voici quelques photos du greffage qui a eu lieu au mois d’avril:

Il s’agit d’un savoir-faire traditionnel qui tend à se perdre mais que Denis et Eric continuent à pratiquer.

Les plants sont ensuite cirés et disposés de façon très compacte dans des bacs avec de la sciure puis stockés avec soin afin que la greffe prenne bien et que les résultats soient optimums.

L’é.Paulée Nantaise !

Les printemps 2016 et 2017 ont marqué durement le vignoble français et notamment le vignoble du Muscadet, avec plusieurs épisodes de gel, qui ont eu pour conséquence, une baisse des récoltes et du chiffre d’affaires des vignerons de 30 à 100%.

Comment réagir, comment les soutenir ?

Depuis plusieurs années, restaurateurs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et le muscadet, tant décrié auparavant. La nouvelle génération bouscule les codes et traditions pour tendre vers une expression de terroir, un artisanat de qualité, et le tout dans une conduite respectueuse de notre environnement.

C’est ainsi tout naturellement, que Nicolas Guiet du Restaurant l’Uni, a eu cette idée d’événement solidaire, baptisé l’E.Paulée Nantaise, afin d' »épauler » ces vignerons, au moment où ils en ont le plus besoin.
Et ils sont nombreux, ces chefs, à avoir répondu à son appel, pour les soutenir et leur montrer combien leur travail est formidable et primordial.
C’est aussi l’occasion de les remercier pour tout le travail accompli toute l’année dans les vignes, mais aussi dans les restaurants pour animer les soirées dégustation et contribuer à cette nouvelle image du Muscadet.

Les 26, 27 et 28 octobre 2017, les restaurateurs soutiennent les vignerons lors d’un dîner solidaire pour un avenir collectif.

En participant à l’un de ces dîners, vous soutenez les vignerons du Muscadet.

Le principe est simple :
– Chaque restaurant invite un viticulteur
– Un menu unique est proposé dans chaque restaurant avec accord mets et vins du vigneron invité
– Une partie de la recette de la soirée (de 50 à 100%) est reversée à l’association l’E.Paulée Nantaise, qui distribuera à parts égales aux viticulteurs participant à l’opération.

On compte sur votre présence à cet événement solidaire 🙂

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Encore des gelées dans le Muscadet…

Le sort s’acharne sur les vignerons, comme vous l’avez sûrement vu ou entendu deux nuits de gel ont frappé le Muscadet. Pour ceux qui ne connaîtraient pas les conséquences d’une gelée voici deux photos illustrant le phénomène. Une vigne indemne et l’autre grillée.

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Après un millésime 2016 déjà impacté par les aléas climatiques des pertes sont donc à nouveau à prévoir cette année. La Haye-Fouassière n’étant pas le secteur le plus touché nous pensons aux collègues vignerons qui ont vu leur récolte 2017 décimée en deux jours.

VIEILLES VIGNES MUSCADET FOLIETTE

Concours Communal La Haye-Fouassière 2017

Le week-end dernier les vignerons, les habitants et tous les amoureux du Muscadet étaient réunis pour le  concours communal de La Haye-Fouassière et c’est notre « Vieilles Vignes » qui a reçu la médaille d’or! Ce concours récompense la meilleure cuvée du millésime 2016 produite sur la commune.

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Vous verrez donc  désormais cette petite barrique trôner dans notre caveau!