Rosé A la Folie

Notre Rosé « A la Folie »

Notre cuvée « A la Folie » est un rosé sec provenant d’un assemblage de Merlot et de Plantet. Le Plantet est un ancien cépage local presque disparu auquel nous redonnons vie grâce à ce vin.

Dégustation et accords mets et vins :

  • Robe : claire et limpide
  • Nez : arômes de fraise et de framboise
  • Bouche : beaucoup de fraicheur et de rondeur, de la longueur et du volume, les parfums de fruits rouges viennent agrémenter l’ensemble
  • Il est parfait en apéritif, sur des grillades, de la charcuterie, une paëlla
  • 2 ans de garde maximum pour conserver sa fraicheur et son côté fruité

Culture et vinification

  • Cépage : Merlot 50% – Plantet 50%
  • Ages des vignes : vignes de 20-25 ans pour le Merlot, jeunes vignes pour le Plantet
  • Rendement : 60hl/ha

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