Rosé «A la Folie»
Type de produit : AUTRES FOLIES
Notre cuvée « A la Folie » est un rosé sec provenant d’un assemblage de Merlot et de Plantet. Le Plantet est un ancien cépage local presque disparu auquel nous redonnons vie grâce à ce vin.
Culture et vinification:
- Cépage : Merlot 50% – Plantet 50%
- Ages des vignes : vignes de 20-25 ans pour le Merlot, jeunes vignes pour le Plantet
- Rendement : 60hl/ha
Dégustation et accords mets et vins :
- Robe : claire et limpide
- Nez : arômes de fraise et de framboise
- Bouche : beaucoup de fraicheur et de rondeur, de la longueur et du volume, les parfums de fruits rouges viennent agrémenter l’ensemble
- Il est parfait en apéritif, sur des grillades, de la charcuterie, une paëlla
- 2 ans de garde maximum pour conserver sa fraicheur et son côté fruité
