Cru «La Haye-Fouassière»

Située au cœur du Muscadet, la commune de la Haye-Fouassière offre une palette exceptionnelle et variée de terroirs. Ce vin de garde est le parfait exemple que Muscadet rime désormais avec sélection parcellaire et long élevage…

Culture et vinification :

• Cépage : Melon de Bourgogne
• Rendement : 40 hl/ha
• Produit de raisins récoltés à pleine maturité, titrant naturellement plus de 12,5°
• Sélection exclusive des grands millésimes
• Ce vin est élevé en cuve inox sur ses lies fines pendant une durée de 36 mois. Il repose ensuite 6 mois en bouteille avant sa mise sur le marché, pour votre plus grand plaisir.

Dégustation et accords mets-vins :

• Robe : robe jaune dorée aux reflets verts
• Nez : intense minéralité qui, associée à des arômes fumés, lui confère un nez d’une grande complexité
• Bouche : attaque très agréable, ample et gracieuse. La finale est longue et tire sur les épices. Un vin d’une vraie et forte personnalité!
• Il s’accorde avec les mets les plus complexes et les plus riches. Au même titre que les grands vins blancs, cette cuvée racée se marie parfaitement à un pigeon rôti, un homard à l’Armoricaine ou une volaille aux champignons…
• Vin issu d’une sélection parcellaire rigoureuse sur la commune de la Haye-Fouassière